人参ケーキ

を、図書館からもどると妻がつくっていた。ベーキングパウダーがなかったから(あるのに)メレンゲでやった、とのこと。原理的にはシフォンケーキだな。
おいしかったよ。ふくらみも、まあ十分。あんな化学物質使うよりも、こっちのほうがいいかも。