白玉ぜんざいもどきを作る

たぶん上の子の卒業祝いの赤飯を炊くために買った小豆がまだ残っていたので、夏を越すまえに、と思って作ってみた。
豆はうまく炊けたし、甘さもいい具合だった。が、問題は白玉である。白玉粉がないので「ええい、ままよ」とうどん粉を丸めて団子にしたので、それは正確には白玉ではなくうどん玉である。しかも、うどんを打つときのように少ない水でぐいぐいこねたので、やたらと腰というか歯ごたえのある団子になってしまった。