チーズケーキはたいていチーズの箱に書いてある方法で作る。今回はトップバリュ商品のクリームチーズである。そのレシピによると生クリームを200ml使うとある。というわけで、雪の中を歩いて生クリームを買ってくる。
今までこんなに生クリームを入れたことがあっただろうか。でも、まあ、そう書いてあるので、200ml全部入れてしまう。
型から取り出すとき、なんかタヨンタヨンで剛性感に乏しかった。なんか生揚げのよう。切ればまるでだし巻玉子。食べてみると、フワフワで、こんな食感のチーズケーキは自作/市販ふくめて初めてであった。それでいてチーズの味はしっかりしていて、これはなかなかいけるぞよ。
