今日は白米5.5合に玄米0.5合の割合で混ぜてみた。かつてそんな具合に発芽玄米を混ぜて食っていた時期もあったが、けっこう値がはるのでやめていた。が、このまえ義母から普通の玄米をもらったので、昨日からまたやっている。
玄米のあのプチプチした感触がたまんなくて、米だけで食えてしまう。というわけで、ご馳走様のあとで米だけプチプチ食って腹ポンだ。
思うに、あの外側がややかたくて中身がやわらかい食感は、芋虫の食感だ。果物もたいがいそうだ。俺たちの長い進化の歴史の中のここ最近の何百万年かは、そういうものばかり食べていたのではなかろうか。
