2006-05-06 うどんを打つ 久しぶり 食 たしかに市販のどのうどんよりもうまい。腰がちがう。しかし、初めてのときの感動はない。 市販のやつは効率を考えて生地を柔らかくしているのではないか。機械でやるにしても人間がやるにしてもそのほうが負荷が小さくてすむからな。